Com dez anos de história, Guadalupe tem remodelado cardápio e decoração

“Não tem nada muito apimentado. O destaque aqui é o tempero”, a frase do casal de empresários Janete de Souza Teixeira e Edvaldo Máximo é um convite para conhecer o Restaurante Mexicano Guadalupe, localizado na Avenida Paulo VI, em Franca.

Com dez anos de história, o Guadalupe está há um ano e meio sob o comando de Janete e Máximo, que têm intensificado as ações e investimentos para deixar a culinária mexicana e, consequentemente, a casa mais conhecidas na cidade.

“As pessoas ficam com medo da pimenta, por isso optamos por servir a pimenta à parte”, diz o empresário, que anteriormente era proprietário de uma tratoria.

O destaque no restaurante é o rodízio de comidas mexicanas com todas as entradas disponíveis para escolha do cliente. Há ainda no cardápio, os pratos típicos à la carte como burritos, tacos, nachos, enchiladas, fajitas e quesadillas (calma, mais abaixo será detalhado cada um deles), combos e pratos especiais. Nesse caso, a casa oferece para quem não é simpatizante da cozinha mexicana, o famoso JK, parmegianas, camarão, risoto, peixes e outras massas.

“Todos são muito bem-vindos ao Guadalupe, por isso inserimos os pratos especiais no cardápio. Temos inclusive, um combo que mistura comida de boteco com comida mexicana”, afirma Janete.

Aberta todos os dias, a partir das 18 horas, a casa tem capacidade para 70 pessoas e decoração específica. Chama a atenção um grafite colorido na entrada do restaurante e uma pintura de Nossa Senhora de Guadalupe, considerada a padroeira do México, no seu interior. Instagramavel, o Guadalupe também oferece sombreiros para as fotos.

“Estamos reformulando o Guadalupe, incrementando o cardápio e vamos deixar a fachada mais atrativa. Também queremos enaltecer a decoração, a música típica, além de promover noites mexicanas”, revela a proprietária. “Fazemos o convite para que as pessoas venham conhecer o restaurante e a culinária mexicana. Também estamos abertos para festas e eventos fora”, completou.

Inclusive, para aqueles que não estão familiarizados com a culinária mexicana ou desejam conhecer um pouco mais, o Guadalupe detalhou a composição dos principais pratos típicos, que durante a visita do Portal ACIF foram degustados pela equipe. Podemos confessar que todos foram aprovados com nota máxima e deixaram o desejo de quero mais.

Os pratos mexicanos

 Nachos - Tortilhas de milho fritas e crocantes, recheadas com muçarela e cheddar.

 Burritos - Tortilhas de trigo assadas com alface, sour cream, guacamole e salsa e recheio à escolha do cliente (frango, filé, entre outros). Leva cheddar e catupiry na decoração.

 Taco – Tortilha de milho aberta com recheio à escolha do cliente. Leva molho e alface na decoração.

 Enchiladas – Lembra uma panqueca. É feita de milho com recheio de molho de tomate e muçarela.

Serviço: O Restaurante Mexicano Guadalupe fica na Avenida Paulo VI, 1240, Franca-SP. Telefone (16) 3111-6502 ou (16) 98118-2375