Gelatos de panetone, chocotone e torta de maça são encontrados na Latteria de Ophelia

 Nesta época de Natal, é praticamente impossível não se deparar com um panetone, chocotone ou doce natalino à mesa. E foi com a intenção de levar essa tradição para um produto diferente, que as irmãs Lívia e Renata Coelho Zanetti, sócias proprietárias da Latteria Di Ophelia, em Franca, criaram os gelatos natalinos nos sabores panetone, chocotone e torta de maça.

Em seu quarto ano, as criações já estão disponíveis na gelateria e fazem sucesso entre os consumidores. O gelato de panetone leva base branca e é processado com frutas cristalizadas para em seguida, receber pedaços de panetone. Produção semelhante tem o gelato de chocotone, que leva gotas de chocolate e ganache de chocolate na base branca, além de pedaços de chocotone. O de torta de maça é feito a partir de uma geleia de maça com massa folhada.

“Todos são receitas próprias, produzidas artesanalmente com produtos frescos do laticínio do nosso tio, sem gordura e sem conservantes”, destaca Lívia. “Já trabalhamos os três sabores de Natal nos outros anos e tivemos um resultado maravilhoso. As pessoas aprovaram, então estamos dando continuidade”.

Segundo a empresária, os sabores estarão no cardápio da gelateria até o final de dezembro e também podem ser pedidos por encomenda como uma opção de sobremesa para as festas. Na Laterria Di Ophelia, eles podem ser apreciados em duas versões de copinho – pequeno com 2 sabores ou médio com 3 sabores – ou na casquinha com 2 e 3 sabores. Há ainda a opção de delivery.

 “Todos os sabores dos gelatos foram pensados nos doces caseiros que nossa avó fazia, inclusive a gelateria leva o nome dela, Ophelia”, explica Renata.

Além dos sabores de Natal, a Latteria oferece gelatos temáticos em outras datas como Páscoa, Dia dos Namorados, festa junina e Dia das Crianças e trabalha diariamente com 21 sabores diferentes, entre os mais de 80 criados.

“Os preferidos são de chocolate belga, bombom de coco, chocolate belga com beijinho e brigadeiro”.

Aos que desejarem conhecer a gelateria, que nessa época está com decoração de Natal e provar dos sabores temáticos ou os demais do cardápio, o espaço funciona na Avenida Santos Dumont, de terça a domingo, das 13 às 21 horas.