Há dois anos produção de hortaliças é feita sem a presença de insumos de origem animal

Nascido em uma família de produtores – o avô e o pai produziam batatas e hortaliças – Manuel Borges Peres, de 40 anos, cresceu “dentro” de uma horta. O produtor de hortaliças, que há 12 anos mantém uma horta urbana no bairro Miramontes, há dois anos optou por transformar sua produção.

“Desde pequeno ajudava meus pais na horta. O primeiro espaço que tivemos, por mais de 30 anos, foi no bairro Santa Terezinha”, conta. “Meu avô era produtor de batatas e hortaliças e meu pai seguiu o mesmo caminho. Foi natural que eu também seguisse este projeto e trabalhasse com hortaliças”, diz o produtor.

Dois anos atrás, depois de passar por um processo de emagrecimento, o produtor resolveu transformar a sua produção, que passou a ser 100% natural.

“Busquei conhecimento, me especializei e passei a fazer um cultivo 100% natural. O que isso significa? Significa que trabalhamos apenas com insumos biológicos, nada de origem animal”, explica. “Economizamos de certa forma no custo, mas com certeza o processo natural aumentou muito o nosso trabalho. É uma produção extremamente trabalhosa, totalmente artesanal. Antes a nossa produção já era orgânica, mas agora é totalmente natural”, completa.

O produtor, que conta com o auxílio da mãe, Terezinha Borges, e a esposa, Tarcila Souza, além de um colaborador, mantém 21 mil pés de hortaliças no espaço de 2 mil metros. A produção conta com alface lisa, roxa, americana, mimosa e crespa; rúcula; almeirão; chicória; couve; rabanete; mostarda; cheiro verde; hortelã; coentro; e brócolis.

“Ao longo dos anos conquistei muitos clientes, que se transformaram em amigos. Mesmo com a mudança de bairro, eles seguem visitando e comprando da nossa horta”, conta. “Após o início da produção natural conseguimos agregar mais qualidade no nosso produto, o que nos trouxe mais pessoas que estão em busca de uma alimentação mais saudável. Também temos muitos vegetarianos e veganos que buscam as nossas hortaliças”, explica.

Serviço

A Horta do Miramontes fica na Rua Érico Veríssimo, 1197, Miramontes. O espaço fica aberto todos os dias, mas funciona em horários especiais nos fins de semana. Aos sábados o atendimento é das 7h30 às 17h e aos domingos das 7h30 às 13h. É possível fazer pedidos e encomendas pelo telefone (16) 98170-1136. O produtor também divide um pouco sobre a produção através do instagram @horta_miramontes.