Receita foi preparada pela Cafeteria Pão Nosso recém inaugurada

Conhecida pela qualidade dos seus produtos de panificação, a tradicional Padaria Pão Nosso, no Centro de Franca, vai deixar o café da manhã dos clientes ainda mais completo a partir deste mês. Acaba de ser inaugurada, anexa à padaria, a Cafeteria Pão Nosso no modelo “to go”, ou seja, para levar. Funciona da seguinte forma: o cliente chega no balcão, faz o pedido de sua bebida com os acompanhamentos (pão, pão de queijo, bolachinhas, croissant) e, em poucos minutos, já faz a retirada.

 A iniciativa partiu do casal Carolina Rodrigues e Pedro Teodoro (neto do senhor Regis Francisco Cunha, proprietário da padaria) e dará foco no preparo de cafés especiais de maneira rápida e com porções individuais para que as pessoas possam consumir na rua ou no trabalho. “A Pão Nosso tem 84 anos e sempre foi somente padaria. Estamos inovando com uma cafeteria, porém em um modelo sem atendimento em mesa, que foi impulsionado pela demanda gerada pela pandemia”, explica Pedro.

Juntamente com a cafeteria, o casal de empreendedores também está lançando a marca de cafés especiais Pão Nosso, que está à venda no local e na padaria. “Esse lado artesanal sempre foi valorizado pela Pão Nosso e os clientes pediam pelo café, então resolvemos unir o tradicional com uma proposta inovadora”, justifica Carolina.

 Antecipando ao lançamento do projeto, a ACIF em Revista foi conhecer o local e convidou Carolina e Pedro para prepararem uma bebida diferenciada com café para a editoria de Gastronomia. Com agilidade, assim como propõe o novo modelo de negócio, foi preparado um café gourmet caseiro.

 A receita leva poucos ingredientes e é super fácil de fazer, seja no café da manhã ou a qualquer hora do dia. “Na cafeteria teremos as bebidas tradicionais, como o cappuccino e o café expresso, mas também apresentaremos receitas novas”, adiantou Carolina, que dá como dica na elaboração da receita do café gourmet caseiro, escaldar o filtro de papel antes de passar o café, além de utilizar o café especial Pão Nosso, com notas de camarelo.

  É bom lembrar também se tratar de uma bebida quente e por possuir diferentes camadas, o ideal é colocá-la em um copo ou caneca de vidro, pois depois de pronta valerá a foto. Já para quem quiser provar essa e outras receitas e conhecer a cafeteria Pão Nosso, ela fica na Rua Padre Anchieta, 2147, no Centro de Franca e funciona de segunda a sábado, das 6h30 às 10 horas e das 14 às 18h30.

   Café Gourmet Caseiro

  INGREDIENTES

 1 cookie

1/2 copo americano de leite

15g de café especial Pão Nosso com notas de caramelo preparados em 100ml de água colheres e meia de sopa de leite condensado

1 “pitada” de chocolate em pó

 MODO DE PREPARO

 Triture o cookie e coloque no fundo do copo. Em seguida, despeje o leite condensado. Ferva o leite e utilize uma coqueteleira para deixálo cremoso - tome cuidado para não se queimar com o leite quente! Despeje o leite no copo e reserve um pouquinho da crema. Passe o café no método de sua preferência e insira no copo. Coloque a crema. Polvilhe o chocolate em pó por cima. Por fim, tire uma foto bem bonita e deguste seu café.